Das Schnitzel muss besser werden – nicht nur teurer!

In den letz­ten Tagen wird dar­über dis­ku­tiert, ob man die Mehr­wert­steu­er auf Fleisch von sie­ben Pro­zent auf 19 Pro­zent erhö­hen soll. Die Befür­wor­ter ver­spre­chen sich davon einen Bei­trag für den Kli­ma­schutz, denn Fleisch zu pro­du­zie­ren ist auf­wen­dig und wenn es teu­rer wäre, dann wür­de viel­leicht die Men­schen weni­ger Fleisch essen. 

Man kann so eine Fleisch­steu­er machen. Dann hat auf jeden Fall der Staat mehr Geld und kann davon Schu­len reno­vie­ren und Kitas bau­en. Die Fra­ge ist aber, ob das dem Ziel dient, das Kli­ma zu schüt­zen. Die Men­schen ändern dadurch nicht ihre Ein­stel­lung zu Fleisch. 

Wer auf sein Geld ach­ten muss, könn­te schlicht auf bil­li­ger pro­du­zier­tes Fleisch zurück­grei­fen. Es ändert sich auch nichts an der Art wie Tier­hal­tung betrie­ben wird. Es ist zynisch, wenn arme Leu­te stell­ver­tre­ten für den Rest der Gesell­schaft weni­ger Fleisch essen sol­len. Da müs­sen alle mitmachen!

Beim Auto hat das auch nicht über Steu­ern und den Ben­zin­preis geklappt: Egal wie sehr man das Ben­zin ver­teu­ert hat – es gibt immer mehr immer grö­ße­re Autos.

Bei Ziga­ret­ten ist es nicht der Preis, der bewirkt hat, dass immer weni­ger Men­schen rau­chen. Es sind die Geset­ze und die gesell­schaft­li­che Äch­tung des Rau­chens: Wer­be­ver­bot, Warn­hin­wei­se, Schock­bil­der, Rauchverbote.

Im Kern ist es die glei­che Fra­ge, wie bei der gesam­ten Kli­ma­schutz­de­bat­te: Ist das ein Pro­blem indi­vi­du­el­ler Kauf­ent­schei­dun­gen oder geht es nur über Geset­ze, Regeln und Verbote?

Den Deut­schen ihr Schnit­zel zu ver­bie­ten, wird kei­ne Par­tei wagen. Es wird nur gehen, wenn man in der Land­wirt­schaft und der Fleisch­ver­ar­bei­tung die Stan­dards anhebt und die Alter­na­ti­ven bes­ser werden. 

Die Tie­re wer­den bes­ser gehal­ten und nicht mehr durch die gan­ze Welt trans­por­tiert. Das Fleisch bes­ser ver­ar­bei­tet und dadurch bes­ser und teu­rer – dann kann man nicht mehr auf bil­li­ger pro­du­zier­tes Fleisch zurück­grei­fen. Das ist gut für den Tie­re, für die Men­schen und das Kli­ma. Das Bewusst­sein ändert sich und es wird nicht mehr über­all Fleisch mit ein­ge­ar­bei­tet, nur weil es bil­lig Geschmack gibt.

Gleich­zei­tig ändert sich bei vie­len Men­schen bereits die Ein­stel­lung zum Fleisch und die Alter­na­ti­ven wer­den bes­ser und ver­stör­men nicht mehr den Charme von krat­zen­den Strick­pull­overn und Studentenfutter.